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Kombu Dashi

Kombu Dashi

Baja en FODMAP | Macrobiótica | Sin Gluten | Sin Huevo | Sin lactosa | Vegetariano | Vegano | Verduras El caldo dashi es la preparación básica para numerosos platos de la gastronomía japonesa, como la sopa miso o el ramen, entre otros. La versión básica de este caldo,...
Sopa Clara al estilo japonés (Osumashi)

Sopa Clara al estilo japonés (Osumashi)

Baja en FODMAP | Macrobiótica | Sin Gluten | Sin Huevo | Sin lactosa | Vegetariano | Vegano | Verduras El osumashi es un elegante y ligero tipo de sopa clara japonesa realizada con caldo dashi e ingredientes de temporada, que suele servirse en ocasiones especiales...
Historia de la Macrobiótica

Historia de la Macrobiótica

Introducción La alimentación macrobiótica es una filosofía dietética que promueve el equilibrio y la salud a través de la elección consciente de los alimentos. Comprender su historia y evolución es esencial para entender sus principios y prácticas actuales. Originada...
Ensalada de Alubias Blancas con Apio y Zanahoria

Ensalada de Alubias Blancas con Apio y Zanahoria

Sin Gluten | Sin Huevo | Sin lactosa | Vegetariano | Vegano | Dieta Mediterránea | Macrobiótica | Legumbres | Verduras Una receta rapidísima y deliciosa, esta ensalada de alubias blancas con apio y zanahoria con el toque especial del comino. Se trata de un plato...
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