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Gazpacho

¡Hola, amantes de la buena comida! Hoy les traemos una joya de la cocina española perfecta para inaugurar estos días calurosos de verano: el gazpacho. Este plato refrescante, vibrante y lleno de sabor es una verdadera celebración de los ingredientes frescos y de temporada. Imagina una sopa fría que combina tomates jugosos, pepinos crujientes, pimientos dulces y un toque de ajo, todo ello mezclado hasta obtener una textura suave y cremosa. El gazpacho no solo es delicioso, sino también increíblemente nutritivo y fácil de preparar. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos con esta explosión de frescura y sabor!

Ingredientes Para 4 Personas

Presentamos sobre la tabla de madera los ingredientes para el gazpacho: pimiento, tomate, pepino y ajo

 

  • 1 diente de ajo

  • 1 pepino

  • 1 pimiento verde

  • 1 kg de tomates de pera

  • Sal

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Vinagre

Tiempo de preparación

30 minutos más tiempo de reposo

Preparación del Gazpacho

1. Corta todos los ingredientes: pela y corta el diente de ajo y el pepino en rodajas, lava y corta el pimiento y los tomates en trozos. Como todo irá batido, puede cortar los trozos grandes.

2. Echa todos los ingredientes en un recipiente para batir o en una batidora y añade 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre y un vasito de agua. Añade también un poco de sal.

3. Bate todos los ingredientes hasta lograr la consistencia que prefieras, más o menos densa. Prueba el gazpacho y rectifica de sal si es necesario.

4. Y ya está, así de fácil. Sirve tu gazpacho bien fresquito, dejándolo reposar en la nevera como mínimo una media hora. Puedes acompañarlo de trocitos de pepino y pimientos para darle un toque crujiente o beberlo tal cual para refrescarte en los días más calurosos del verano.

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