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Arrosto di patate, patate dolci e carote

VERSIONI DI QUESTA RICETTA

Con il suo sapore speziato e leggermente dolce, l’arrosto di patate, patate dolci e carote è un contorno davvero semplice da preparare, un’alternativa originale alle classiche patate al forno per accompagnare qualsiasi piatto.

Ingredienti per 4 persone

  • 2 patate medie
  • 2 patate dolci medie
  • 2 carote grandi
  • 2 spicchi d’aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Grani di cumino

Tempo di preparazione

Circa 1 ora

Preparazione di patate, patate dolci e carote

1. Iniziare a riscaldare il forno a 200ºC.

2. Ora preparate le verdure. Noi amiamo arrostirle con la buccia, quindi vi consigliamo di lavare accuratamente le patate, le patate dolci e le carote sotto l’acqua corrente, utilizzando una spazzola a setole vegetali per rimuovere eventuali residui di sporco. Naturalmente, se preferite, potete sbucciarle.

2. Tagliare le patate, le patate dolci e le carote a pezzettoni. Cercate di farli tutti della stessa dimensione.

3. Ora mettete le verdure tritate in una pirofila e conditele con 2 spicchi d’aglio interi, 6-7 cucchiai di olio d’oliva, sale, pepe e 1-2 cucchiaini di semi di cumino.

4. Mescolare bene e cuocere per circa 40′, mescolando e rimescolando a metà cottura. I tempi di cottura in forno possono variare a seconda del tipo di forno, della dimensione dei pezzi, ect quindi potrebbe essere necessario lasciare l’arrosto un po’ più a lungo o un po’ meno.

5. Quando le patate, le patate dolci e le carote sono tenere, sono pronte. Ora potete servire le patate arrosto, le patate dolci e le carote come contorno a qualsiasi piatto: saranno deliziose!

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