la herramienta de recetas para todos

acompáñanos en este apasionante viaje

la herramienta de recetas para todos

Estate | Piatto | primi piatti | Ricette
Pasta estiva con ratatouille di verdure

VERSIONI DI QUESTA RICETTA

Questa ricetta è un omaggio all’estate perché nasce dal delizioso abbinamento della pasta, che preferiamo integrale per il suo alto contenuto di fibre, con la ratatouille di verdure, massima espressione dei sapori estivi. Vedrete come questa ricetta diventerà un classico del vostro repertorio culinario estivo.

Ingredienti per 4 persone

  • 1 cipolla media
  • 1-2 spicchi d’aglio
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • Olio extravergine di oliva
  • 400 g di pomodoro naturale schiacciato
  • 320 g di pasta
  • 2 cucchiaini rasi di paprika dolce o Pimentón de la Vera, a piacere
  • Sale

Tempo di preparazione

Solo 1 ora

Preparazione della pasta estiva con ratatouille di verdure

1. Preparare il condimento per la pasta seguendo la nostra ricetta della ratatouille di verdure. Per un risultato ottimale, vi consigliamo di iniziare a preparare la pasta quando il condimento è quasi pronto, altrimenti rischiate di mangiare una pasta troppo cotta e grumosa che non riuscirete a condire correttamente.

2. Quando la ratatouille è quasi pronta, fate bollire circa 3,5 litri d’acqua in una pentola. Non appena raggiunge l’ebollizione, aggiungete il sale, preferibilmente quello grosso. La quantità di sale è di circa 1 cucchiaino per 100 g di pasta, anche se dipende molto dal vostro gusto.

3. Dopo aver aggiunto il sale, non appena l’acqua torna a bollire, versare la pasta nella pentola. Potete utilizzare qualsiasi tipo di pasta che vi piace. Abbiamo scelto una pasta corta e integrale. Ricordate di utilizzare pasta senza glutine se qualcuno dei vostri ospiti è intollerante, allergico o non mangia glutine.

4. Cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione e scolarla bene. Nella pentola o in una ciotola, unire la pasta alla ratatouille e mescolare bene in modo che il condimento sia distribuito uniformemente.

5. Servite la pasta estiva con ratatouille di verdure ben calda.

0 commenti

Invia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Skip to content